です。お昼は先輩とバレンタインランチ
（会合）をしちゃいましたぁ。(誰としたかは…内緒ですが・・・。
)私の両親がしてるうどん屋『にっく』で。もっぱら、政治談義です。
地元、そして先輩方を大事にしないといけないなあ〜と、つくづく思いました。
みなさんに育ててもらってる「うちだりさ」です。
さて、夜は、おうちに男性が二人いますので、すこしだけ凝った手料理を。
みなさんは、『八杯汁』って知ってますか？八杯食べたくなるほどおいしいお汁
これは、延岡の郷土料理なんですよ。もったいないけど、みなさんに、教えちゃおうかなぁ〜
レシピ水 4
醤油 2
酒(千徳) 2
みりん １
塩 少々
干し椎茸
大根
人参
豆腐
油揚げ
のり
片栗粉 少々 です。
干し椎茸のだしと醤油、塩、みりん、酒でだしを作ります。
お酒はもちろん『千徳』で！
大根、人参、戻した椎茸、豆腐、油揚げを細長く切ります。これがミソ
さあ、最後、海苔をのせてできあがり〜
おいしそうなにおいがしてきませんか？この八杯汁は、大分県の由布市まで郷土料理として残っているんですよ。
内藤家の支配していた延岡地方に残ってるということは、八杯汁の歴史をたどるといろんな発見がありそうですよねぇ。
息子も大満足！
これがおふくろの味です！
これから何回も作ってあげないとね。
子供と旦那に食べさせましたが、おいしい！とは言ってくれたものの、八杯のおかわりは無理だったようです。
あ、そうだった。今日はバレンタインだったので、何か手作りのものを・・・。
冷蔵庫には。。。
いちごが！
バックの中に食べかけのホワイトチョコが。。。
よ〜っし！
これと練乳をうまくかけ合わせて。。。
『ホワイトないちごちゃん
』完成
手抜きです。
おわり
